Percepción del servicio en restaurantes del destino turístico de La Paz, México

Percepción del servicio busca, de manera sustantiva, analizar dos vertientes de la praxis del servicio, en este caso, restaurantero: la competencia y la calidad del servicio. ¿Cuántas opciones tiene el cliente para satisfacer sus necesidades? ¿Qué distingue a dichas opciones? ¿Cuál es la calidad del servicio y las maneras en que es percibida por los clientes? Todo esto es respondido en el libro qu...