Recursos y produccion de alimentos en Mexico

Esta es una obra audaz que recopila perspectivas diversas de quince autores cuyas plumas plasman sus interpretaciones sobre la alimentacion, la produccion y los recursos desde diferentes regiones, tradiciones e historias de Mexico. Presenta debates especificos que nos conducen a innumerables formas alternativas de alimentarse que desafian los modelos impuestos por el sistema capitalista. Hace enfa...