Riz, politique et developpement des territoires

Aliment de base au Senegal, le riz occupe une place strategique dans la securite alimentaire nationale. Depuis l'independance en 1960, les politiques publiques n'ont cesse de chercher un equilibre entre consommation croissante et production locale insuffisante. Tire de la these de doctorat de l'auteur (1983), cet ouvrage analyse les politiques rizicoles mises en uvre durant les deux premieres dec...