Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hosteleria. HOTR0409

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificacion profesional y adquisicion del certificado de profesionalidad HOTR0409 - GESTION DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACION. Manual imprescindible para la formacion y la capacitacion, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el d...