Soja als Fleischalternative

Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich VWL - Umweltökonomie, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Hausarbeit ist in zwei Teile gegliedert. Während im ersten Teil untersucht wird, ob die Sojabohne gesundheitlich unbedenklich ist, beschäftige ich mich im zweiten Teil mit dem Aspekt ihrer Nachhaltigkeit.Zu Anfangs werde ich erläutern, was Soja, bzw. die Sojabohne ist und wie und wofür sie verwen...