Sue Rheinlande. Entwicklung und Innovation in der rheinischen Schokoladenindustrie (1900 - 1970)

Die Speise der Gotter"e; hat eine lange Geschichte hinter sich. Aus dem der Kakaobohne abgewonnenen bitteren, mal hei, mal kalt zubereiteten und teils mit religioser Bedeutung aufgeladenen Getrank mesoamerikanischer Hochkulturen wurde uber viele Zwischenschritte und Fehltritte die heute fast allgegenwartige, industriell gefertigte, in Cellophanpapier eingewickelte, meist sue Essschokolade in ihren...