Tabletts des Profits: Das unsichtbare Oligopol der Krankenhaus-Gastronomie

Jeder, der schon einmal in einem Krankenhaus lag, kennt das zermurbende Ritual des klinikinternen Mittagessens. Die Mahlzeiten gelten weltweit als Inbegriff von geschmackloser, liebloser Kost. Doch dieser eklatante Mangel an Qualitat ist kein Zufall und keine Unfahigkeit der Koche - er ist das direkte Resultat eines radikal optimierten, hochprofitablen B2B-Oligopols. Krankenhauser kochen langst ...