Taktung der Tabletts: Die brutale Logistik des Flugzeugessens

Zehntausende Meter uber dem Ozean serviert man Ihnen ein warmes Huhnchengericht. Was wie ein beilaufiger Service wirkt, ist in Wahrheit das Endprodukt eines der komplexesten und fehleranfalligsten Logistiknetzwerke der Weltwirtschaft. Die globale Airline-Catering-Industrie ist ein gnadenloses B2B-Oligopol. Riesige, fensterlose Industriekuchen am Rande der Rollfelder produzieren taglich Millionen...