Wenn Proteine, Fette und Kohlenhydrate gegeneinander antreten und niemand weiß, wer gewinnt

Was macht der Körper eigentlich mit 40% Kohlenhydraten, 30% Protein und 30% Fett – und warum fühlt sich eine andere Verteilung plötzlich völlig anders an? Dieses Buch erkundet die oft verwirrende Welt der Makronährstoff-Verhältnisse, in der jede Veränderung eine Kettenreaktion auslöst: Insulin steigt oder fällt, Hormone reagieren, Energielevel schwanken, und der Stoffwechsel verhält sich wie ein h...