CUISINE ET NOURRITURE CHEZ LES GBAYA DE CENTRAFRIQUE

Les Gbaya''bodoe vivent dans une savane verte où ils pratiquent des cultures vivrières qui leur procurent une nourriture abondante et variée à laquelle ce livre est consacré. Après une première partie sur la cuisine proprement dite, l''auteur traite de la consommation dans toutes ses dimensions: la conception physiologique du boire et du manger, le rythme quotidien des repas, les prescriptions ali...