Dis moi ce que tu cuisines...

Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes, d''où nous vient notre style de cuisine ? Où puisons-nous notre façon de la faire, d''en parler, de la présenter ? Sommes-nous un Héritier, un Terrien, un Stratège, un Intuitif ? Ce livre propose un regard inédit sur la cuisine. Les auteurs nous découpent en fines tranches, nous hachent, nous mettent au court-bouillon, pour extraire de soixante i...