Enseigner l'alimentation, un projet de société

Faire entrer l''alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s''agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement à l''alimentation peuvent cependant contribuer à ensibiliser les plus jeunes. L''attention se tourne sur les formes variable...