Escuela de pasteleria vegana

Toni Rodriguez es una de las personas que mas ha investigado las tecnicas y los procesos de la pasteleria vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones mas dulces. Las mas de 100 recetas que conforman este volumen estan organizadas en los siguientes apartados:- Preparaciones basicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praline casero...)- Bizcochos (brownie de nueces, banana...