Fette und Fettsäuren

Fette und Fettsäuren - vom Bösewicht zum ErnährungsheldenLange Zeit galten Fette pauschal als ungesund – das hat sich geändert. Fette und Fettsäuren sind nicht nur Energieträger, sondern notwendig für die Bildung von Hormonen und die Verarbeitung von Vitaminen. Ernährungswissenschaftlerin Dr. Angela Bechthold führt in die Welt der Fette ein und zeigt verständlich und praxisnah, wie man sie für ein...