L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français

L''imaginaire gastronomique constitue un enjeu important de la vie sociale et culturelle d''un pays. Le contexte de la Roumanie permet d''appréhender une problématique tout à fait particulière, centrée sur la résurgence et la redéfinition des signes de l''imaginaire gastronomique sous les traits de la postmodernité. Cela signifie une réévaluation des rites à la fois sous le régime de la déconstruc...