La cocina Azteca - Mexica

La historia de la cocina azteca-mexica contempla una evolucion fascinante y elocuente: los recursos ecologicos encontrados desde el mitico Aztlan, a traves de la ruta de la peregrinacion, y a partir de su establecimiento en el medio lacustre de la cuenca de Tenochtitlan definieron en gran parte las caracteristicas de una cocina llena de dinamismo cultural, cuya evolucion cronologica parte de la do...