Les vins blancs de la démarche marketing à la vinification : Les clés d’un pilotage réussi

Cet ouvrage très complet rédigé par les plus grands experts du domaine, est parfaitement adapté aux besoins des professionnels.

Mêlant données scientifiques et données pratiques dans le choix et la mise en oeuvre des procédés, il présente :

l’économie et le marketing des vins blancs :
-le potentiel de production
-la consommation
-le marketing des vins blancs et l’attente des consommateurs

les déterminan...