Manuel du non-plaisir alimentaire

A l'ere de l'abondance, nous mangeons avec plus de peur que de faim. Le plaisir culinaire est devenu suspect. Dans un monde obsede par la sante et la minceur, savourer est presque une faute morale.Cette analyse historique, psychologique et sociologique explore ce paradoxe alimentaire d'une societe qui parle sans cesse de nourriture mais qui ne sait plus gouter : culpabilite de la gourmandise, peur...