Por qué comer plantas en un mundo que come carne

¿Por qué nos cuesta tanto imaginar un futuro sin carne, incluso cuando comerla pone en riesgo nuestra propia supervivencia? El papel de la carne se ha ido convirtiendo con los años en un símbolo de poder. Una tradición que ha normalizado un alimento ausente de rostro y que pone en jaque la ética humana.A través de reflexiones, entrevistas y datos, en las páginas de Por qué comer plantas en un mund...