Transmettre la connaissance du vin à l'avenir

Chacun a ses idées reçues sur ce qu''est un bon vin. On se dessine souvent des représentations de la grandeur de certains vins avant de les connaître. Les Yquem, Pétrus ou Château Lafite-Rothschild, les Champagne, les vins du Nouveau Monde, profitent tous d''un imaginaire (re)transmis dans l''opinion publique. Le fait d''imaginer le vin avant de le déguster est constructif et prépare à la percepti...