Vers une meilleure pizza

Vers une meilleure Pizza est le livre que tu attendais pour enfin comprendre la theorie et les techniques de la pate a pizza, avec une approche scientifique et rigoureuse mais simple en meme temps. Vers une meilleure Pizza est le premier ouvrage technique sur la pizza pour la communaute francophone, destine a professionnels et amateurs. Le but de ce livre est d'etre un manuel de reference po...