Wendys Lieblingsrezepte - Eclade de Moules

Wendys Lieblingsrezepte - Eclade de Moules widmet sich einer der eindrucksvollsten Muschelzubereitungen der franzosischen Atlantikkuche. Im Mittelpunkt stehen frische Miesmuscheln, kurze intensive Hitze, feine Raucharomen und passende Begleiter, die den naturlichen Geschmack der Muscheln hervorheben. Das Buch erklart zunachst, was Eclade de Moules ausmacht, wie Muscheln sicher vorbereitet werden u...