Wendys Lieblingsrezepte - Fermentiertes

Wendys Lieblingsrezepte - Fermentiertes fuhrt verstandlich in die Welt lebendiger Vorratskuche ein. Das Buch verbindet klassische Gemusefermente mit milchgesauerten Grundlagen, Sauerteig, Kefir, Kombucha und alltagstauglichen Gerichten, in denen fermentierte Zutaten ihre besondere Wurze zeigen. Im Vorwort und in den einfuhrenden Kapiteln erklart Wendy G., warum Salz, Saure, Zeit, saubere Glaser un...