Wild Kochbuch: Die leckersten Rezepte aus Hirsch, Reh, Wildschwein & Co. - fur jeden Geschmack und Anlass, gelingsicher - inkl. Fonds & Jus, Wurst & Schinken, Pasteten & Terrinen, Restekuche

Wildkochbuch: Wie Sie zartes, aromatisches Wild auf den Punkt garen - ohne Profi-Equipment und ohne stundenlang in der Kuche zu stehen?Sie lieben den Geschmack von Wild, aber am Ende wird das Fleisch zu trocken, zu streng oder einfach "e;nicht wie im Gasthaus"e;? Sie sind unsicher bei Garzeiten, Kerntemperatur, Beilagen und Saucen und mochten nicht jedes Mal teures Wild riskieren? Dann ist diese...