Alles Kurbis.

Kaum ein Gemuse ist so vielseitig, facettenreich und uberraschend wie der Kurbis. Dieses Buch zeigt ihn nicht als Beilage, Dekoration oder reine Suppengrundlage, sondern als vielseitiges Gemuse der saisonalen Kuche mit eigener Textur, Tiefe und Ausdruckskraft. Im Mittelpunkt stehen 70 sorgfaltig kuratierte Rezepte international renommierter Spitzenkochinnen und Spitzenkoche, die den Kurbis neu int...