Cookery / food by ingredient

The ultimate cookbook for food- and pizza-lovers everywhere!

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Kwass – einem Getränk, das tief in der osteuropäischen Kultur verwurzelt ist und seit Jahrhunderten für Erfrischung und Wohlbefinden sorgt.

Feast Your Senses on a Culinary Journey Like No OtherImagine tying on your apron, opening a cookbook, and embarking on an excursion that tantalizes your taste buds like never before.

Bodenständige Gerichte liegen voll im Trend!

Aromen, Gewürze und Kräuter haben eine unschätzbare Kraft.

Ja, ich grill!

Einfach mal neu anfangen?

Gelingsichere Kochideen für die schnelle und gesunde Küche: „Einfach gut kochen” stellt 150 einfache Kochrezepte für die moderne Alltagsküche vor.

So schmeckt Glück!

Das erste Kochbuch zur Nudel-Diät - abwechslungsreich, leicht und lecker!

Be prepared – die meisten Mittagspausen-Snacks werden von Zuhause mitgebracht!

MIXT DU SCHON?

MIXT DU SCHON?

Corona hat Brotbacken zum Lieblingshobby vieler werden lassen.

Pesto ist nicht nur praktisch, wenn es in der Küche schnell gehen muss, Pesto ist auch unglaublich wandelbar: klassisch zur Pasta, als Brotaufstrich, für Salate, als Sauce zu Fleisch, Fisch & Gemüse, als würziges Topping in Suppen .

Ein Pizza- oder Holzofen ist ein beliebtes Extra im Garten.

Nach Pasta zählt Risotto zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche.

Alle lieben Sushi, aber viele von uns haben ein schlechtes Gewissen dabei.

Die kretische Küche ist weltberühmt und entspricht genau dem Zeitgeist (»Vom Feld auf den Teller«): das Olivenöl zählt zu den besten der Welt, es gibt frischen Fisch und Lamm, keine schweren Saucen, reichlich Gemüse und Obst sowie frische, kaum verarbeitete Naturprodukte wie Käse, Joghurt, Honig und Wein.

Nach dem Erfolg seines ersten Buches legt Dr.

Die Banane ist nach dem Apfel die liebste Frucht der Deutschen.

Obst, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen, ist voll im Trend.

Proteine sollten in keiner Mahlzeit fehlen.

Echtes Grillen geht nur mit Fleisch?

Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen.

800 °C glühende Hitze, eine knusprige Kruste und ein saftiger Fleischkern – das ist es, was einen Oberhitzegrill ausmacht.

Mit diesem offiziellen Dutch-Oven-Kochbuch präsentiert der weltbekannte Dutch Oven Hersteller Lodge eine komplette und fundierte Einführung in eins der vielseitigsten Kochgeräte für die Outdoorküche inkl.

Indoorgrillen erspart den Blick auf die Wettervorhersage, das Schleppen von Gasflaschen und Holzkohlesäcken.

Was ist ein Dutch Oven?

Der preisgekrönte BBQ-Pitmaster Tuffy Stone verrät in seinem Buch, worauf es beim Smoken wirklich ankommt und mit welchen Tipps und Kniffen seine köstlichen Gerichte gelingen.

Der Kugelgrill, unendliche Möglichkeiten.

Ein richtig fetter Burger, ein verdammt guter Burger, braucht mehr als ein gutes Patty und einen guten Bun.

Wenn die Lektion "Würstchen wenden" erst mal erfolgreich abgeschlossen ist, bleibt die Zubereitung eines Steaks für die meisten Grillbegeisterten das Nonplusultra.

Knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder streichfein aufs Brot - Wurst ist Kulturgut.

In der freien Natur über offenem Feuer oder der lodernden Glut zu backen, übt eine ganz eigene Faszination aus.

Seit einigen Jahren muss man nicht mehr die weite Reise nach Texas auf sich nehmen, um den authentischen amerikanischen BBQ-Geschmack zu genießen.

Das allseits berühmte und beliebte "Bierdosen-Hähnchen" ist Kult und hat viele Namen: Beer Butt Chicken, Drunken Chicken, Beer Can Chicken oder auch schlicht Bierdosenhuhn.

Es ist eine ganz besondere Faszination, draußen zu kochen.

Ob es vom Gas- oder vom Holzkohlegrill besser schmeckt, ist eigentlich Glaubenssache.

Der Niederländer Jord Althuizen hat die amerikanische BBQ-Kultur studiert und von allen Seiten beleuchtet.

Daniel Baer und Diego Gardón - zusammen als "Kräuterkauz" bekannt - geben mit ihren spannenden Wildkräuter-Wanderungen und -Seminaren unkonventionelle Einblicke in die Welt der essbaren Wildpflanzen.

Perfekte Ribs sind der Höhepunkt eines jeden BBQ und niemand ist besser dazu befähigt, das Geheimnis saftiger Ribs zu lüften, als der preisgekrönte Autor und TV-Koch Steven Raichlen.

Längst sind die Zeiten vorbei, in denen man fertig mariniertes Grillfleisch aus dem Supermarkt auf den einfachen Baumarktgrill gelegt hat.

Rauchfrei war gestern!

Pulled Pork kennt mittlerweile jeder und auch die mobile Gastronomie kommt nicht mehr ohne Pulled Pork Burger aus.

Gluten - oder Klebereiweiß - ist nicht nur für die Elastizität und Geschmeidigkeit von Teigen verantwortlich, sondern bei Menschen mit einer Unverträglichkeit auch für gesundheitliche Probleme bis hin zur Zöliakie.

Sie sind in aller Kopf und Munde und stehen für jeglichen Superlativ, wenn es um gesunde Ernährung geht: Superfoods haben unsere Küchen im Sturm erobert und gehören bereits häufig als fester Bestandteil zum täglichen Speiseplan.

Ob als Beilage zu Reisgerichten, Polenta oder als Begleiter zum Grillen - Chutneys, Relishes und Salsas sind immer ein Gaumenkitzel.

Schokolade .

Kochen im Freien bedeutet nicht nur Grillen.