Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, grob oder fein, dick oder dünn - es gibt unzählige Varianten, doch am besten schmecken sicherlich selbst gemachte Würstchen.
- Anfeuern, unterschiedliche Garmethoden und Funktionsweisen verschiedener Smokermodelle- Empfehlungen für Brennstoffe und Zubehöre- Tipps und Tricks für die Reinigung, Wartung und Pflege der Geräte- Und natürlich eine Vielzahl an leckeren Rezepten!
Jeder kennt ihn, fast jeder besitzt einen und für die meisten Gelegenheitsgriller ist er beinahe das Synonym für den Grill schlechthin: Der Kugelgrill.
Gibt es im Sommer etwas Schöneres, als unter blauem Himmel den Grill anzuheizen und mit Freunden bei raffinierten Köstlichkeiten laue Abende zu genießen?
Ob Kohle- oder Gasgrill, Smoker oder Dutch Oven - ganz egal, welcher Grill im Garten steht, die umfangreiche Rezeptsammlung von Grillspezialist Rudolf Jaeger bietet für jedes Modell eine Auswahl origineller, erprobter Rezepte.
Ob Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Geflügel oder Vegetarisch - beim Garen im Rauch entwickeln die Gerichte ein einzigartiges Aroma, das je nach verwendeter Holzart von markant-würzig bis fruchtig-süß variieren kann.
Den deutschen Grillsportverein muss man nicht mehr vorstellen - die Grillprofis um Rudolf Jaeger haben ihre besten neuen Rezepte in diesem lang ersehnten Nachfolgeband zusammengestellt.
Frische Fische und Meeresfrüchte sind kulinarische Leckerbissen, die sich heute ganz selbstverständlich in den Fischtheken jedes gut sortierten Fachhändlers und Supermarktes finden.
Mit exklusiv entwickelten Rezepten - von raffinierten Vorspeisen über delikate Suppen, köstliche Salate, leckere Fisch- und Fleischgerichte bis zu süßen Desserts - wird hier gezeigt, wie vielfältig diese sanfte Garmethode einsetzbar ist.
Alle Feinschmecker, die abseits von Erdbeere und Marille gern kreative und exquisite Marmeladen und Konfitüren herstellen möchten, finden hier jede Menge Rezepte für gewagte Kompositionen, die - einmal probiert - garantiert begeistern werden.
Auf die Plätze, fertig, losgebrutzeltPfannengerichte sind allesamt schnell und unkompliziert in der Zubereitung und dabei ausgesprochen abwechslungsreich.
Die 20 beliebtesten vegetarischen Grillrezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Auberginen mit ZiegenkäseTomaten vom Grill mit SesamdressingGegrillte Champignons mit Ziegenkäse und HaselnusspestoMais im Blatt gegrillt mit ChilibutterFenchel mit RoquefortZucchini mit Dill-VinaigretteBaby-Paksoi mit KräutermayonnaiseGegrillte Auberginen und FeigencaponataPaprika-Mais-SpießeKäse-Gemüse-PäckchenBirnenpäckchen mit KäsecremeTofu mit Kurkuma-DipHalloumi mit Sesam-Joghurt-DressingBaguette vom Grill mit Fontina und PilzpestoKartoffelspieße mit Walnuss-PistouSüßkartoffeln mit Cranberry-Whisky-GlasurStockbrot am Rosmarinzweig gegrilltKräuterbutterSalat aus gegrilltem Brot und GemüsePapaya vom Grill mit Rumrosinen und Eis
Die 20 beliebtesten Rezepte zum Grillen mit Fleisch, Geflügel & Fisch mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Ausprobieren und Genießen ein: Würstchen auf spanische ArtSchweinerippchen mit ZitronengrasLammspieße mit ZazikiRindersteaks mit SardellenkrusteKalbssteaks mit Thunfisch-DipKaribik-Spieß mit OrangensauceRumpsteaks in Teriyaki-MarinadeLamm-Chops mit PestoSpareribs mit HonigLammhackspieße mit Pinienkernen und Minz-ChutneyRoastbeef vom GrillKalbsrÃölchen SaltimboccaChicken wings mit KrautsalatEntenbrust mit Orangen-DipKokos-Hähnchen im MaisblattHähnchenbrust mit Sardellen-Peperoni-PastePutenbrust mit KürbiskernpestoGeflügelhäppchen auf ZuckerrohrspießenKartoffelspieße mit ChorizoChicorée in der SchinkenhülleHinweis für alle Vegetarier und Gemüse-Fans: Im Band "Vegetarisch grillen" aus der Reihe "Die beliebtesten Rezepte" finden Sie 20 leckere Gerichte ohne Fleisch!
Die 20 beliebtesten Wok-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Reisnudelsuppe aus ThailandGarnelensuppe mit IngwerBambussprossen mit IngwerstreifenGedünstete Gurken mit Thai-SoiAuberginengemüse mit KorianderScharfes Wok-Gemüse mit ZitronengrasSpargel-Gemüse aus dem WokReisvermicelli mit LauchGebratene Eiernudeln mit ZuckerschotenScharfe Reisnudeln mit AnanasCurry von roten Linsen mit Minze und LauchzwiebelnBlumenkohlröschen aus dem Wok mit KorianderFeuriges Hähnchenbrustfilet nach Thai-ArtRoter Duftreis mit GarnelenThai-WokThunfischstücke im SesammantelFisch süß-sauer aus dem WokSchweinefleisch mit KnoblauchRindfleisch aus dem Wok mit TraubenEntenbrust aus dem Wok mit Mu-Err-Pilzen
Heiße Rezepte für Oberhitzegrills- Neuestes Buch Nach den beiden Topsellern Dutch Oven und Wintergrillen das neueste Buch der Sauerländer BBCrew- Glühende Fans BBCrew-YouTube-Channel mit über 33.
Mit Luft und Liebe gesund frittieren- Bunt und gesund: Frittieren fast ohne Fett- Luft und Liebe: Knusprig dank Heißluft- Klein und schnell: Ohne vorheizen direkt loslegenKöstliche GerichteKrosse Snacks, saftiges Fleisch, feiner Fisch und knuspriges Gebäck: Die über 50 abwechslungsreichen Gerichte in diesem Kochbuch machen Lust auf die neue Art zu kochen.
Sous-vide für Zuhause- Sous-vide für jeden Haushalt: Schonendes Garen von Vakuumiertem im Wasserbad erzeugt besondere Aromenvielfalt- Alltagstauglich: Über 60 einfache, aber kreative Rezepte für Hobbyköche, Grillfans und Genießer- Unverzichtbar: Detaillierte Tabellen und Grafiken zu Gartemperaturen und -zeitenDank moderner, erschwinglicher Geräte ist Sous-vide-garen zu Hause ganz einfach geworden.
