Die Lebensmittelchemie präsentiert sich heute als ein multidisziplinäres Fach, sowohl übergreifend auf Fächer außerhalb der Chemie, als auch innerhalb der chemischen Fachgebiete.
Stellen Sie sich vor: Sie sind ein gestresster Manager und sollten Ihr Zeitproblem mit einer "Zeitdiät" in den Griff bekommen, also: in den nächsten Wochen möglichst wenig Zeit zu verbrauchen.
Publikationen zu den essentiellen Spurenelementen sind in der gängigen Literatur bisher hauptsächlich als einzelne Kapitel in ernährungsorientierten Büchern zu finden.
Die zweite Auflage bleibt dem bewährten Konzept treu und wendet sich wieder an Ärzte, Trainer und Sportwissenschaftler, die Trainierende leistungsmedizinisch beraten.
Food Security Governance in the Arctic-Barents Region provides a multidisciplinary perspective on the major food security and safety challenges faced in the Arctic region.
This Book presents innovative and state of the art studies developed in Environmental Education in different countries to highlight this theme and promote its implementation all over the world.
This text provides a comprehensive review of the latest research on the effects of dietary patterns and whole plant foods on general health, aging, and cardiometabolic disease risk from major prospective cohort studies and randomized controlled trials (RCTs) and their meta-analyses.
This book provides a broad-based foundation of knowledge about brown rice, including the latest information on health benefits and disease prevention resulting from consumption of brown rice, and information on consumer knowledge, attitudes, and behaviors towards brown rice.
This edited book discusses various processes of feedstocks bioconversion such as bioconversion of food waste, human manure, industrial waste, beverage waste, kitchen waste, organic waste, fruit and vegetable, poultry waste, solid waste, agro-industrial waste, cow dung, steroid, lignocellulosic residue, biomass, natural gas etc.
This volume provides a collection of research findings on the distribution and risk associated with emerging contaminants (ECs) in water and wastewater across the globe, and effective remediation techniques and technologies.
Um einen Patienten über eine Sonde richtig ernähren zu können, bedarf es vielfältiger Kenntnisse über den Verdauungsprozess, die richtige Auswahl der Sondennahrung und den Umgang mit verschiedenen Ernährungssonden.
Anorexia nervosa ist eine der schwersten psychischen Erkrankungen mit einem Sterblichkeitsrisiko, das etwa sechsfach höher ist als in der Allgemeinbevölkerung.
Als der Holzschnitzer Geppetto gebeten wird, aus einem Stück Holz eine Marionette zu schnitzen, staunt er nicht schlecht, als die Holzpuppe plötzlich zum Leben erwacht.
Der Schiffsarzt Leopold Gulliver ist ein wohlanständiger Durchschnittsbürger, der durch allerhand Katastrophen und Missgeschicke in die unglaublichsten Abenteuer gerät.
Nils Holgersson ist faul, quält die Tiere auf dem elterlichen Hof und stiftet Unheil, wo er nur kann – bis er eines Tages von einem Kobold in einen Däumling verwandelt wird.
This book is written for providers of broad training backgrounds, and aims to help those who care for people with EDs, overweight and obesity provide evidence-based care.
This book illustrates the role of Mediterranean diet in connection with well-being and particularly its impact on health and elderly care, as well as on the mechanisms of aging.
Now in its second edition, this comprehensive handbook provides a state-of-the-art overview of recent advances in drug and non-drug therapies for obesity and diabetes.
This handbook is the first work to document all the fairy tales which appeared in the Grimm Brothers' lifetime and locates them in their historico-cultural context.
This book explores the ethical dimensions surrounding the development of education for sustainable development within schools, and examines these issues through the lens of ethical literacy.
This concise text contains clinical cases covering different types of dysfunctional eating with a focus on the eating disorders in the DSM-5, including the new disorder Avoidant-Restrictive Food Intake Disorder (ARFID).
This book offers a concise and updated guide for all readers (physicians and non-physicians) interested in gaining a comprehensive and precise understanding of sarcopenia.
This text presents a compilation of topics that have been taught at Metabolic University (MU), an interactive, didactic educational program that has trained over 600 metabolic dietitians/nutritionists, physicians, nurses and genetic counselors.
