Die 20 beliebtesten Rezepte für ein gelungenes Osterfest mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Zanderfilet mit KartoffelkrusteOrangenlachs auf BlattspinatForelle in AlufolieSpargel-Lachs-QuicheEiersalat mit KartoffelnFrühlingsgemüse-GratinGespickte Lammkeule mit Duchesse-KartoffelnLammbraten mit KartoffelnLammfilet mit Spargel und RhabarberGefüllte KalbsbrustOlivenhackbratenHefezopfOsterlammRübli-DonutsLuftige RhabarbertörtchenNeapolitanischer OsterkuchenEierlikörkuchenOsterhasen aus dem TontopfKüken-Cake-PopsOstereier
Die 20 beliebtesten Rezepte für ein gelungenes Silvester-Fest mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:KäsefondueRaclette-VariationenFondue BourguignonneKäsestangen mit Salsa picanteFliegenpilzePartytaler mit Mohn, Sesam und OlivenSpieße mit Serranoschinken und ArtischockenWindbeutel mit LachscremeKäse-KäferSektmousse mit GranatapfelkernenMelonensorbet mit SektGlückskekseSilvester-TorteNiedliche GlückswürfelMitternachts-BorschtschApfelkrapfenBrezeln mit ZuckerExotische SilvesterbowleFeuerzangenbowleCaipirinha
Die 20 beliebtesten Rezepte für Wintergemüse mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Wildpilzsuppe mit BrotFeldsalat mit PilzenKürbissuppeGraupensuppe mit Steckrübe und PfifferlingenRotkohleintopf mit EntenbrustGrünkohl mit PinkelSchwarzwurzelnFeiertagsrotkohlKohlrouladenTofu-Linsen-Pfanne mit RübchenWirsingtopf mit WalnüssenKichererbsen-Weißkohl-CurryGebratener Fenchel mit GranatapfelRinderfilet mit MaronenHechtfilet auf RahmwirsingRotkohl-Quiche mit ZiegenkäseBrüsseler Kartoffel-GratinBunter Gemüse-Eier-AuflaufPfifferlingauflauf mit GemüseSauerkraut-Hack-Auflauf
Die 20 beliebtesten Rezepte für Weihnachtsgebäck mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachbacken und Genießen ein: Baiser-WeihnachtsdekoElisen-LebkuchenGlühweinsterne mit LebkuchengewürzHonigkipferle mit MandelnLebkuchenschneckenNuss-OblatenFeigenmakronen mit getrockneten AprikosenZimtsterneMandelspekulatiusWeihnachtsbäumchenZimtbällchen mit HaselnüssenWeihnachts-TörtchenWeihnachtskuchen im GlasMandelmakronenWeißer Weihnachtskuchen mit AmarenakirschenGefüllter WeihnachtskuchenFriesische WeihnachtstorteChriststollenStollenwürfel mit MohnWeihnachts-Cake-Pops
Die 20 beliebtesten Festtagsrezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Friséesalat mit ZiegenkäsecroûtonsFranzösische Möhren-KürbissuppeGefüllte LachsröllchenLachs-Spinat-PäckchenWürstchen mit KartoffelsalatKäsefondueRaclette-VariationenMediterranes HähnchenFesttägliche EntenbrustGäsekeulen in Apfel-SauceKasseler im GemüsebettMedaillons mit Salbei und KnoblauchRinderfilet mit MaronenWildgulasch mit Feigen und PflaumenBrasse mit CocktailtomatenSeeteufel aus dem OfenNougatparfait Mohn-Marzipan-Quark mit KirschenSchokoladenfondueBratäpfel
Die 20 beliebtesten Rezepte für Pilze mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Kartoffelschaumsuppe mit SteinpilzenPilzsalat mit Quitten-VinaigretteWildpilzsuppe mit BrotLombardischer PilzsalatPilzsalat mit Mayonnaise-DressingGegrillte Champignons mit Ziegenkäse und HaselnusspestoGefüllte Pilze mit WalnüssenPasteten mit PilzenGefüllte Pilze mit Tomaten und MozzarellaEingelegte PilzeGemischtes PilzschnitzelSchnitzelröllchen mit PilzfüllungPilzrisottoChampignon-CurryPilzfrikadellen Steinpilz-Kartoffel-KuchenPilze auf Wilderer-ArtTortellini-Auflauf mit PilzenPilzlasagne mit SalbeiWildreis-Pilz-Pfanne
Die 20 beliebtesten Rezepte fürs Picknick mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Gazpacho fürs PicknickWurst-Käse-Pinchos mit Schinken und FetaMediterrane MuffinsSandwich mit HähnchenbrustSchnitzel auf ToastPizzaschneckenFladenbrot mit buntem GemüseQuarkhörnchen mit herzhafter FüllungFeurige HähnchenschenkelMandel-HackbällchenBunter Nudelsalat mit Kapern und MozzarellaKartoffelsalatBrotzeitwaffelnLaugenbrötchen mit AufstrichKümmeltaschen mit Zwiebel-Aprikosen-RelishGegrillte Paprika in Lorbeer-Rosmarin-ÖlGrissini mit Rosmarin, Mohn und ParmesanPapayachutneySchokoladenmuffinsAprikosen-Müsli-Cookies
Die 20 beliebtesten Cocktail-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachmixen und Genießen ein: Mai TaiPiña ColadaMojitoStrawberry MargaritaSex on the beachTequila SunriseSwimmingpoolCaipirinhaBelliniFallen AngelFrozen Peach DaiquiriBloody MaryCuba libreGrasshopperVampireRitz CocktailDaiquiri Key WestScottish BloodGypsy Queen CocktailBikinicocktail
Die 20 beliebtesten Auflaufrezepte mit Schritt-für-Schritt Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Kartoffel-AuflaufGemüseauflauf mit KartoffelnBremer KartoffelauflaufAuberginenauflaufKartoffel-Fleisch-AuflaufNudelauflauf mit LammhackZucchini-Bandnudel-AuflaufNudelauflauf CarciofiNudelauflauf mit MettbällchenMakkaroni-Auflauf mit SchinkenFadennudel-Auflauf mit TomatenMakkaroni-Auflauf mit WildQuinoa-AuflaufMangold-Eier-AuflaufSchnitzel-Auflauf mit ZucchiniHackauflauf mit Gemüse und ReisSauerkraut-Hack-AuflaufSchillerlocken-AuflaufMohn-Kirsch-AuflaufReisauflauf New Orleans
Ob edle Ideen für das perfekte Dinner unter Freunden oder herzhafte Grundlagen für die eine oder andere Flasche Wein, raffinierte Gerichte für den lauen Sommerabend im Freien, oder Gerichte, die so gut vorzubereiten sind, dass der Gastgeber von der ersten Minute an mitfeiern kann - in diesem Buch gibt es rund 110 Rezeptideen, die einen Abend mit Freunden erst so richtig rund machen.
Raffinierte Vorspeisen wie geräucherte Gänsebrust mit Apfelkompott, einfache Hauptgerichte für Heiligabend wie Schmortopf Mont Ventoux, festliche Hauptgerichte für die Feiertage wie Wildschweinmedaillons mit Rotkraut und Rezepte für den krönenden süßen Abschluss eines jedenWeihnachtsmenüs wie Glühwein-Parfait mit Datteln und Orangen - bei den mehr als 70 Rezepten in diesem Buch wird Weihnachten zum unvergesslichen Ereignis.
Hochprozentige Köstlichkeiten selbstgemacht• 90 leckere Schnäpse & köstliche Liköre zum Selbstansetzen• Mit wichtigen Hinweisen zur Auswahl der Zutaten und zur Einlagerung• Mit hilfreichen Tipps zum gesundheitlichen Nutzen• Bewährte, leicht umsetzbare RezepteOb Apfelschnaps, Holundergeist oder Schlehenlikör - die beste Art, Genuss mit Gesundheit zu verbinden, sind selbst angesetzte Schnäpse und Liköre.
In einer hektischen Welt, in der wir uns nach mehr Langsamkeit sehnen, ist "Brot und Honig" eine Einladung, die Vielfalt an regionalen und saisonalen Lebensmitteln hoch- leben zu lassen.
Wenn es draußen kalt wird, die Tage kürzer werden und dann – ganz plötzlich und unerwartet – die ersten Schneeflocken vom Himmel fallen, wird alles in Stille gehüllt.
