National and regional cuisine

1001 nights for your tastebuds!

Kölsche Küche für Fans und solche, die es werden wollen!

Die 20 beliebtesten Rezepte für einen genussreichen Skiurlaub.

Fresca, aromática y variadaEmbárquese en un fascinante viaje culinario por la cuenca mediterránea con recetas como la bullabesa francesa, la tortilla española, la pasta italiana, la moussaka griega, el tajín de langostinos norafricano o el baklava turco.

Las tapas son sin duda una de las estrellas de la cultura culinaria española, ya sean a modo de aperitivo, para acompañar un vaso de vino, como comida rápida o bien para constituir un menú variado.

Der Rheinländer gilt als frohsinnigster aller Deutschen.

Klöße, Klopse, Kuchen - so könnte das Credo der sächsischen Küche zwischen Erzgebirge und Leipziger Tieflandbucht, zwischen Dresden und Vogtland, zwischen Lausitz und der Sächsischen Schweiz lauten, denn die Trümpfe der sächsischen Küche sind: Kartoffeln, Gemüse, Kuchen und als einzig Exotisches - der Kaffee.

Deftig, reichlich und äußerst schmackhaft geht es in der gesamten Pfälzer Küche zu, doch es gibt deutliche Unterschiede zwischen der nördlichen und der südlichen Landesküche.

Pannfisch, Labskaus, Birnen, Bohnen und Speck - der Norden hat es nicht leicht, wenn es um sein kulinarisches Renommee geht, dabei befinden sich die Küchenmeister hier in einem wahren Schlaraffenland: herrliches Mastvieh, hervorragendes Geflügel, bestes Obst und Gemüse und natürlich Meeresfrüchte und frischer Fisch aus dem Meer und aus den zahlreichen Seen der Region.

Die hessische Küche ist ebenso abwechslungsreich wie die verschiedenen reizvollen und kulturgeprägten Landschaften dieses flussreichen Bundeslandes.

„Das Wichtigste am Kloß ist halt immer noch die Soß'.

Wenn man nicht wüsste, dass der Garten Eden irgendwo im Osten gelegen haben soll, könnte man ihn gleich auf der anderen Seite des Rheins vermuten.

Schlemmer, Kenner und Liebhaber sind sich weitgehend einig: Die Berliner Küche ist schlicht, aber äußerst schmackhaft.

Die badische Küche zählt zu den besten Deutschlands, und das hat gute Gründe: Baden grenzt an diverse Feinschmecker-Paradiese, verfügt selbst über ausgezeichnete Produkte und Spezialitäten ohne Zahl, und die Menschen im sonnenverwöhnten Ländle sind dem Genuss in allen seinen Formen zugeneigt.

Die schlesische Küche ist etwas für genussfreudige, kräftige Esser.

Hat’s geschmeckt?

Böhmen, zwischen Erzgebirge und Sudeten gelegen, von Elbe und Moldau durchflossen, ist ein ertragreiches Land.

Was für die Italiener Ravioli und Nudeln sind, das sind für die Schwaben Maultaschen und Spätzle.

Luftig-zarte Donuts, saftige Brownies, köstliche Cookies und üppige Cupcakes: diese beliebten amerikanischen Exportschlager lassen die Herzen von Süßschnäbeln in aller Welt höherschlagen!

Köstliches Backwerk aus ostdeutschen Backstuben!

Das handliche Kochbuch für Liebhaber der ostdeutschen Küche♥ Super Preis/Leistung♥ Über 50 köstliche Rezeptideen♥ Nicht nur für DDR-NostaligkerMehr als nur Ostalgie - begleiten Sie den Autor auf eine vergnüglich und informative Reise durch die Geschichte der Kochkultur und die Landschaften der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik mit ihren kulinarischen Höhepunkten.

Pizza, Pasta, Risotto - das sind die Exportschlager der Cucina Italiana.

Dieses eBook gibt einen genussvollen Einblick in die Welt der kleinen asiatischen Kunstwerke.

Die 20 beliebtesten Tapas-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Empanadillas mit Pilzen und GarnelenTortilla mit SteinpilzenBohnentortilla mit ChorizoSchwarze Oliven im TeigmantelEier-Knoblauchbrot nach kastilischer ArtChorizo-Kichererbsen auf BrotAuberginen in Teighülle mit Tomaten-SalsaMarinierte Champignons mit ChilisMeersalz-Kartoffeln mit AioliBoniato-Chips mit Mojo verdeFruchtspieße mit SpeckGefüllte Datteln mit SpeckGegrillte Champignons mit KnoblauchFleischspieße mit Kräutern und GewürzenHähnchenschenkel nach andalusischer ArtHähnchen in OrangensaftGefüllte Sardinen mit PaprikaGebratene Meeresfrüchte mit TomatenThunfischtatar nach baskischer ArtTintenfisch nach galizischer Art

Die 20 beliebtesten Rezepte der bayerischen Küche mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: ObatzdaLaugenbrezel mit MeerrettichfrischkäseBayerischer Fleischsalat Lauwarmer KartoffelsalatLeberknödelsuppeWeißwurstsalatLeberkäse mit Spiegelei und BratkartoffelnFleischpflanzerlSchweinesenfbraten mit Bayrisch KrautSchweinekrustenbraten mit BiersauceKrosse SchweinshaxeBierfleischServiettenknödelWildschweinragoutGebratene BauernenteTellerfleischGebackenes KalbsbriesGebackener Karpfen Steckerlfische Bayerische Creme

Die 20 beliebtesten Rezepte aus der Orient-Küche mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:SommersuppeKichererbsensalatDattelsalat mit Zwiebeln und ChiliGemüsesalat mit SalzzitroneArabisches BrotKibbehOrientalische Geflügelspieße mit PistazienpestoSpinatsalat mit JoghurtSyrische SesambällchenPastete mit SchafskäseMandelreisGeflügel-Hackbällchen mit Minz-DipHähnchen-FalafelPutenkebab mit CouscousGefüllte AubergineVegetarische CouscouspfanneArabischer HackfleischtopfLamm-Biryani mit MandelnFischspießeBrik mit Thunfisch

Die beliebtesten türkischen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Rote LinsensuppeTürkische Almsuppe mit JoghurtBulgursalatKichererbsensalatHummusGefüllte WeinblätterBörek mit HackfleischTürkische Pizza mit LammhackTürkische PfannkuchenKöfte Döner mit ReisLamm-Kebabs mit KichererbsencremeKebab mit Wels und GarnelenGebackener Seehecht in TomatensauceSteinbeißer in MandelsauceSeebarben aus dem OfenSardellenreisBaklava Fistikli kadayifTürkischer Mokka

Die 20 beliebtesten Rezepte der indischen Küche mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Aprikosen-Mango-ChutneyChapati (Fladenbrot)Zucchinifladen mit Möhren und Lassi-DipLinsen nach Madras-ArtGebackener bunter ReisTandoori-HähnchenGeflügel-TikkaEntenbrust mit AprikosenGeflügel-VindalooKebabs Lammcurry mit JoghurtPrawns Maharadscha mit grünen ChilischotenGebackene MuschelnGedünstete GarnelenKaschmir-CurryTandoori-BarschAmotik (süß-saure Fischsteaks)Auberginen-Kohl-CurryKheer (Reispudding mit Bananen)Süße Samosas

Die 20 beliebtesten indonesischen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Balinesischer SalatKokossuppe mit GarnelenFrische GemüsesuppeGeflügel-Satè mit Frühlingszwiebeln und ErdnussdipGurkengemüse mit Chili und getrockneten GarnelenGarnelen in würziger SauceGebratener GemüsereisAuberginengemüse mit KorianderGebratener Reis mit MeeresfrüchtenPaprikapfanne mit Ingwer und ZuckerschotenGebratener Reis mit Tofu und SpargelBami GorengHähnchenbrust mit AprikosensauceNasi GorengRotbarsch im BananenblattRoter Duftreis mit GarnelenCalamari mit GlasnudelnGebratener Barsch mit rotem Curry und LycheesFleischspieße mit indonesischer SauceGebackene Honig-Bananen im Kokosmantel

Die 20 beliebtesten thailändischen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Garnelensalat mit frischer MangoHähnchen-Saté mit Erdnuss-SauceFrühlingsrollen mit HackfüllungReisnudeln mit Brokkoli und EiernNudeln mit Schweinefleisch und GarnelenGebratener Reis mit MeeresfrüchtenGebratene Garnelen mit roter CurrypasteDorsch mit Ingwer in KokossauceGebratener Rotbarsch mit SellerieTintenfisch mit Frühlingszwiebeln und KorianderHähnchen thailändisch in KokosmilchGebratene Thai-EnteRoastbeef in Penang-SauceSchweinefilet mit AnanasRindfleisch in MassamansauceWürziger Tofu mit HackfleischRotes Blumenkohlcurry mit Bohnen und PilzenAuberginen-Zuckerschoten-CurryGebackene AnanasObstsalat mit Kokos

Die 20 beliebtesten österreichischen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Kürbissuppe mit TopfennockerlnWiener ErdäpfelsalatWiener SchnitzelBackhendl Wiener ArtSalzburger SchweinebratenPerlhuhn auf IngwerkrautSalzburger BierfleischTafelspitz mit ApfelkrenRinderrouladenSchinkenfleckerln mit KrautTiroler TirtelnFisolengulaschKremstaler SpeckknödelReiberdatschiGefüllte Palatschinken mit KäseMarillenknödelKaiserschmarrnWiener ApfelstrudelLinzer TorteSachertorte

Die 20 beliebtesten südafrikanischen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Erdnuss-SuppeHühnersuppe mit KokosmilchBananensalat mit Aprikose und CurryOkra-Mais-ChutneyKap-malaiische GrillsauceGegrillte Peri-Peri GarnelenBarracuda vom GrillStraußenspieße mit PortweinsauceSüßkartoffeln mit Ananas und SchinkenBoere PapGeelrijsBohnen-Pilz-CurryKap-malaiischer BobotieKap-malaiisches HuhnHühner PotjieKaroo-Lammrücken mit knuspriger HaubeRindfleisch mit grünen Bananen und KokosZandertopfMealie Bread Ingwer-PuddingHertzogies

Die 20 beliebtesten Curry-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Süßsaures Gemüse-Obst-CurryCremiges KartoffelcurryTofu-Pilz-CurryKichererbsen-Weißkohl-CurryLeichtes GemüsecurryCremiges KürbiscurryBohnen-Pilz-CurryAuberginencurrySüdthailändisches HühnercurryEntencurryChinesisches Hähnchen-CurryFischcurryAuberginen-Venusmuschel-CurryZandercurry mit WasserkastanienGarnelencurryMeeresfrüchtecurryKaschmir-CurryScharfes SchweinecurryRindercurryLammcurry

Die 20 beliebtesten Sushi-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:Miso-Suppe mit TofuSushi mit ThunfischSushi mit DoradeSushi mit LachsSushi mit TintenfischNigiri-Sushi mit Thunfisch und KaviarSushi-Rollen mit Thunfisch und SesamSushi mit GemüseNori-RollenInari SushiFutomaki mit WeißfischNigiri SushiGunkan-Maki- SushiChumaki-Sushi Nr.

Die 20 beliebtesten Rezepte für echte Hausmannskost mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Kartoffelsalat nach HausfrauenartMatjessalatGurkensalatWurstsalatGraupensuppeLinsensuppe mit MettwürstchenDeftige ErbsensuppeRührei mit SpinatScholle Finkenwerder ArtPaniertes SchnitzelFrikadellen mit BratkartoffelnHimmel un ÄdGrünkohl mit PinkelBratwurstspießeDeutsches BeefsteakFalscher Hase mit Ei und MöhrenWirsingrouladen mit HackfleischHackauflauf mit BlumenkohlGefüllte Gans mit RotkohlMilchreis mit Kirschen

Die 20 beliebtesten Rezepte für Meeresfrüchte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: KrabbenhäppchenVollkornbrotspieß mit MuschelnGarnelensalat mit MinzeMediterraner MeeresfrüchtesalatKnoblauchgarnelenMuschelsuppe mit WeißweinGebackene Calamari mit KnoblauchmayonnaiseMiesmuscheln in würziger TomatensauceMuscheln rheinische ArtPastis-Garnelen mit FenchelGedämpfte Austern mit FrühlingszwiebelnBandnudeln Frutti di MareRisotto mit Muscheln und KrabbenPaella MarineraMeeresfrüchtegratinCalamari mit GlasnudelnGebratener Reis mit MeeresfrüchtenTintenfisch mit weißen BohnenAuberginen-Venusmuschel-CurryHummerschwanz mit Fra-Diavolo-Sauce

Verführerischer Duft, leuchtende Farben, eine Fülle von Aromen und Gewürzen - Currys sind ein Genuss für alle Sinne.

Frische Zutaten, kurze Garzeiten, und aromatische Gewürze: So einfach ist der Erfolg der asiatischen Küche zu erklären.

Bouillabaisse aus Frankreich, Tortilla aus Spanien, Pasta aus Italien, Moussaka aus Griechenland, Garnelen-Tajine aus Nordafrika oder Baklava aus der Türkei - in diesem eBook begeben wir uns auf eine kulinarische Reise durch den faszinierenden Mittelmeerraum.

Exotisch und einfach, traditionell und modern, regional und international: So kocht Indien!

Schon vor vielen Jahren entwickelte sich in Südafrika ein Kochstil, der in Europa unter dem Begriff Fusion-Küche erst vor kurzem zum Trend wurde: die Mischung der afrikanischen Küche mit europäischen und asiatischen Geschmacksrichtungen.

Feine Aromen, sinnliche Gewürze und faszinierende Geschmackskompositionen: Kaum eine Küche verwöhnt Gaumen und Auge in solch vielseitiger Weise wie die des Orients!

Hüttengaudi auf dem Teller!

In diesem umfangreichen Standardwerk zum Backen sind die besten Backrezepte versammelt.

Spanisches Lebensgefühl in kleinen HäppchenGenauso vielseitig und temperamentvoll wie Land und Leute gestalten sich Spaniens kulinarische Genüsse.

Amerika für Naschkatzen!

Sti(e)lvoller Knusperspaß mit köstlichem Innenleben!

Außen famos - innen fantastisch!

Tierisch bunt, total verrückt & einfach süß!

Mug Cakes satt!