GESUND UND GENUSSVOLL SELBSTVERSORGT: FÜLLEN SIE IHRE VORRATSKAMMER MIT SCHÄTZEN AUS DER NATUR Einfach gut und gesund essen, solange der Vorrat reicht!
DAS EINZIGARTIG UMFASSENDE, FUNDIERTE PRAXISHANDBUCH ZUM THEMA "FERMENTIEREN" - NEUE IDEEN FÜR EINEN ABWECHSLUNGSREICHEN, KÖSTLICHEN UND GESUNDEN GEMÜSEVORRAT!
Wenn es dein Garten mal wieder zu gut mit dir meint, deine Augen für das Gemüse am Wochenmarkt größer waren als Platz in deinem Bauch ist oder du mit dem Verkochen der knackigen Leckerbissen aus der Gemüsekiste nicht hinterherkommst - kurz: Wenn dich DER SOMMER IN SEINER GANZEN ERNTEPRACHT ERWISCHT und am Ende der Woche immer noch zu viel OBST, GEMÜSE UND KRÄUTER übrig sind, dann gibt es nur eine Lösung.
Leda Meredith offers practical, down-to-earth advice as she guidesfoodies, home cooks, and anyone else interested in the locavore movement through the process of incorporating locally grown foods intomeals.
Sweet Maple is an instructional book on backyard sugarmaking that's also the story of one family's connection to the past on a small New England sugar farm.
WINNER OF A GUILD OF FOOD WRITERS AWARD 2024 for BEST GENERAL COOKBOOKA TIMES and GUARDIAN BOOK OF THE YEAR 2023NIGELLA LAWSON'S COOKBOOK OF THE YEAR 'Notes from a lifetime of reading, thinking, cooking and eating' Diana HenryThe Secret of Cooking is packed with solutions for how to make life in the kitchen work better for you, whether you are cooking for yourself or for a crowd.
Köstlichkeiten aus Ihrer Küche: Vom Frühjahr bis zum Herbst gibt es im Garten und auf den Märkten frische und günstige Früchte und Gemüse im Überfluss.
Wenn Irene und Alice mit Tomaten, Kakis oder Birnen in die Kuche kommen, sind sie schon voller Vorfreude: Die Tomaten kochen sie ein, die Kakis werden zu japanischen Hoshigaki gedorrt und mit den Birnen zaubern sie einen Kuchen im Glas.
Gemüse, Kräuter und Obst anbauen, hegen, pflegen und die Ernte genießen: Sich aus dem Garten selbst zu versorgen, ist das neue Lieblingshobby der Deutschen!
Säfte und Sirupe von Früchten, Obst, Gemüse und Kräutern aus eigener Produktion schmecken köstlich und stecken voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe.
Alle Feinschmecker, die abseits von Erdbeere und Marille gern kreative und exquisite Marmeladen und Konfitüren herstellen möchten, finden hier jede Menge Rezepte für gewagte Kompositionen, die - einmal probiert - garantiert begeistern werden.
Geschenke, die von Herzen kommenOb als Mitbringsel, kleine Aufmerksamkeit, Seelentröster oder Dankeschön: Selbstgemachtes aus der Küche ist immer etwas ganz Besonderes!
Die 20 beliebtesten Geschenke aus der Küche mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen/-backen und Genießen ein: Petit FoursSchokoladentrüffelButter-Vanille-TrüffelBaileys-PralinenSahne-Kaffee-BonbonsSüß-salzige MandelnTürkischer Honig mit ZimtMacarons mit VanillebuttercremeMandelmacarons mit Himbeercreme Aprikosen-Vanille-Röster mit RosmarinErdbeerkonfitüre SuzetteNektarinensenf mit OrangenschaleTomatenchutney mit Zimt und IngwerKürbischutney Klassische GewürzgurkenEingelegter Ziegenkäse mit KräternPesto alla genoveseZartroter BasilikumessigChili-Kräuter-ÖlZitronen-Lorbeer-Öl
Die 20 beliebtesten Gelee-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:QuittengeleeBrombeergeleeJohannisbeergelee mit BlaubeerenRhabarbergeleeErdbeer-Himbeer-GeleeTraubengelee mit PinienkernenStachelbeer-Minze-GeleeBrombeer-Holunder-Apfel-GeleeBirnengelee mit ChilischotenPfefferminz-Himbeer-GeleeApfelgelee mit MandelsplitternSchwarzes JohannisbeergeleeHagebuttengeleeBrombeer-Sekt-Gelee mit BasilikumGranatapfelgeleeApfelgelee mit RosenblätternPapayagelee mit BasilikumJohannisbeer-Himbeer-GeleeSüßkirschen-Chili-GeleeOrangen-Campari-Gelee
Die 20 beliebtesten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: ErdbeerkonfitüreAprikosenmarmeladeApfel-Heidelbeer-MarmeladeKirschmarmelade mit JohannisbeerenBrombeer-Birnen-MarmeladeHimbeerkonfitüreErdbeer-Rhabarber-MarmeladeSanddorn-Orangen-MarmeladeBirnen-Mango-MarmeladeFeigenkonfitüre mit PfefferBeerenmarmelade mit karamellisierten MandelnPflaumenkonfitüre mit HonigMango-Ananas-Marmelade mit KiwiBratapfelmarmeladeRosenmarmeladeMelonenmarmeladeAprikosenkonfitüre mit Rosmarin und LimetteHolunderbeermarmeladeHeidelbeermarmelade mit RumSüßkirschmarmelade mit Portwein
Egal ob aus dem eigenen Garten, vom Markt oder aus Wildsammlung – wenn der Duft frischer Früchte durch die Küche zieht, werden wir kreativ: Wir kombinieren heimische und exotische Früchte, Obst und Gemüse, und wagen uns an ganz neue Kreationen.
Bratapfelaufstrich, Kumquatchutney, Limettenöl, Chili-Parmesan-Plätzchen, Orangentrüffel oder Schokocookies - jede dieser Leckereien klingt köstlicher als die andere und wird garantiert für "Ah"- und "Oh"-Rufe bei den Beschenkten sorgen.
Das Beste im Glas – saisonale Köstlichkeiten mühelos haltbar machenOb als Konfitüre, Marmelade oder Gelee, als Likör, Ketchup oder Relish – Eingemachtes schmeckt jedem und ist ein wunderbares Mitbringsel.
