One of the most exciting and dynamic segments of today's craft brewing scene , American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blended with younger beer.
First created in Munich in 1894, Bavarian Helles is perhaps the most delicate beer imaginable, and must rely on its incredible subtlety to please the palate.
The ubiquity of gluten-containing grains, such as barley, wheat, and rye, in modern-day brewing has prevented many potential consumers from fully enjoying the craft beer revolution.
One of the most successful and respected homebrewers in America and highest ranking judges in the BJCP, there are few candidates better placed than Gordon Strong to give advice on how to take your homebrew to the next level.
'One of the best cookbooks of the summer season' ForbesThis ingenious collection of 75 cocktails made directly inside the bottle to store in the freezer means your drink is ready when you are.
Greg Noonan's classic treatise on brewing lagers, New Brewing Lager Beer, offers a thorough yet practical education on the theory and techniques required to produce high-quality beers using all-grain methods either at home or in a small commercial brewery.
Wine Folly: Edición Magnum, ganador del James Beard Award en 2019 al mejor libro del mundo en la categoría de Bebidas y traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo de la enología.
Desde 2010 Descorchados viene ofreciendo la más completa de las radiografías de la escena argentina de vinos, una foto en gran angular y en HD de lo último que se debe saber de los vinos del país.
The spectacular science behind champagne's effervescenceUncorked quenches our curiosity about the inner workings of one of the world's most prized beverages.
Sie wollen erleben und verstehen, wie der Barkeeper mit der Präzision eines Wissenschaftlers und der Kreativität eines Künstlers aus vielen einzelnen Zutaten einen unvergesslichen Drink mixt?
Make your own wine, beer, ale, cider or cordials at home Information on ingredients, techniques and the all-essential brewing kit Over 90 recipes suitable for any ability Ever wondered how to make your own beer, cider or fruit wine?
Este breve libro pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de elaboración de cerveza artesanal de manera controlada y eficiente.
Muchas culturas han encontrado maneras de fermentar y destilar diferentes materias primas para producir un liquido casi magico que es capaz, no solo de alterar los sentidos, sino tambien de generar comercio, rituales, prohibiciones, imaginarios y mitos, asi como de modificar los espacios sociales.
"Los Supervinos 2018" no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias, y lo hace mediante unlenguaje fácil y asequible.
Además de conservar su característica rigurosidad y total independencia, la completa y diversa selección de los 120 mejores vinos de supermercado para 2020, en esta versión, también va acompañada de maridajes ideales para cada uno de ellos y sugerencias de cuándo tomarlos.
¿Cuántas veces nos preguntamos mientras disfrutamos de una botella de vino, lo que habrá tenido que ocurrir, desde que se plantó la viña, se cortó el racimo y se obtuvo el caldo, hasta el momento en el que lo degustamos?
Usted tiene en sus manos un libro divertido y útil sobre la gastronomía, los modales, el vino, la seducción y el arte de seleccionar tragos y botellas.
Nuevas generaciones en los viñedos y bodegas, la consolidación de la liberación femenina, la noción de comida sana y una nueva estética social han modificado el consumo del vino.
Más allá de disquisiciones acerca la imbricación entre literatura y realidad, verosimilitud y ficción, y otros tópicos que utilizan los teóricos para desentrañar los escritos literarios, en esta obra el lector encontrará conversaciones de borrachera cuyo tránsito entre el habla coloquial, el vocablo culto o la referencia literaria precisa se logra por la excitación sensorial producto de la ingesta de destilados alcohólicos.
Deutschlands erste Sommelière über Entwicklungen in ihrem Beruf, Kollegen, Winzer, ihre Weine und die Zukunft der BrancheBenötigt die Gastronomie in Zukunft überhaupt noch Sommeliers?
