Hotel, hospitality and catering trades

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad.

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- Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del bar-cafetería.

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- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.

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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTA0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE PISOS EN ALOJAMIENTOS".

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Ein Nudge ist ein kleiner Stupser, den es manchmal braucht, um die richtigen Entscheidungen zu treffen.

Wie bringt man es zum Spitzenkoch?

Finally, an up-to-date guide to cleaning and disinfection for the food preparation and processing industries.

Als Nachtportier in einem Luxushotel ist Chris Hartmann nichts Menschliches mehr fremd.

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An illuminating guide to a career as a baker, written by acclaimed journalist Glynnis MacNicol and based on the real-life experiences of an expert in the fieldessential reading for someone considering a path to this challenging, yet rewarding profession.

Award-winning journalist and food writer Patric Kuh explores the restaurant industrybased on the experiences of Lien Ta and Jonathan Whitener's Here's Looking at You restaurant in Los Angelesand reveals essential details for anyone considering a path to this risky profession.

This series of fifteen books - The Food Service Professional Guide TO Series from the editors of the Food Service Professional magazine are the best and most comprehensive books for serious food service operators available today.

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