Die Laktoseintoleranz ist ein weit verbreitetes, jedoch häufig missverstandenes gesundheitliches Phänomen, das Millionen von Menschen weltweit betrifft.
Zöliakie, auch als glutenabhängige Enteropathie bekannt, ist eine chronische Autoimmunerkrankung, bei der der Verzehr von Gluten – einem Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und verwandten Getreidearten enthalten ist – eine schädliche Immunreaktion im Dünndarm auslöst.
